秋冬好煲:紫苏焖鸭

秋天气温变化大,吃点紫苏鸭肉增强抵抗力。

用料  

鸭肉

随意

紫苏

三两棵

几片

生抽

3勺

料酒

1勺

冰糖

25克

适量

秋冬好煲:紫苏焖鸭的做法  

  1. 紫苏洗干净,姜削皮

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图1

  2. 姜切片

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图2

  3. 紫苏切段

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图3

  4. 锅里加水,放两片姜,倒一勺交流,把鸭肉焯水,冲洗干净

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图4

  5. 起锅,煎炒姜片十几秒

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图5

  6. 下鸭肉翻炒一分钟

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图6

  7. 倒酱油,放入冰糖

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图7

  8. 翻炒上色

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图8

  9. 紫苏倒进去翻炒均匀

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图9

  10. 加开水和食材齐平。大火煮沸转中小火煮35-45分钟

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图10

  11. 开盖,加少许和鸡粉调味

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图11

  12. 收汁,倒入砂锅里保温、端上桌。暖洋洋一锅煲,和家人分享吧

    秋冬好煲:紫苏焖鸭插图12

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