青椒炒鸭

爱吃鸭肉,最爱鸭肉配上青椒,肉质必须外焦内嫩,重点是要辣!辣!辣!

用料  

鸭肉

半只

青椒

少许

少许

生抽

酱油

料酒

苦瓜

1根

青椒炒鸭的做法  

  1. 淀粉、料酒生抽、盐腌制鸭肉约15分钟

    青椒炒鸭插图1

  2. 腌制好后,放入油中炸

    青椒炒鸭插图2

  3. 炸至金黄,些许鸭肉焦皮

    青椒炒鸭插图3

  4. 倒入冷水没过鸭肉煮,并放入少许,桂皮少许

    青椒炒鸭插图4

  5. 煮至少许浓汤时,放入苦瓜、青椒,翻炒加盐、蚝油、胡椒等少许,出锅即可。

    青椒炒鸭插图5

  6. 也可根据个人口味加入其他辣椒

    青椒炒鸭插图6

  7. OK 出锅

    青椒炒鸭插图7

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