香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,减肥又想吃肉的小伙伴必备呀,怎么吃都不会胖。

比猪肉便宜,营养丰富,真是性价比超高的肉类菜。

用料  

草鱼

600克

适量

适量

酱油

1勺

小米椒

1个

香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来的做法  

  1. 选用新鲜草鱼,鱼剁成块状,和小红椒切成碎。加入盐,末、小米椒酱油

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图1

  2. 抓均匀,腌制15~30分钟。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图2

  3. 腌制好了,隔着屏幕都感觉很新鲜嫩滑的鱼块啦。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图3

  4. 锅中加入适量油,最少铺平锅底,加入姜片,把姜片涮油涂抹(摩擦)锅底一遍,这样做鱼不容易粘锅。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图4

  5. 加入鱼块,鱼皮朝上,不容易粘锅,腌制的酱料先不要倒入,小火慢煎。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图5

  6. 翻转侧面煎。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图6

  7. 再把鱼皮的那一面翻转朝向锅底煎,两面煎至微微焦。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图7

  8. 倒入腌制剩下的酱汁。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图8

  9. 小火焖煮至酱汁收干,可加入葱花一起焖。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图9

  10. 翻转另一面朝向锅底,关火焖一分钟再盛出锅。(这样做可以让余温使鱼块焖的微焦,吃起来的口感是外焦里嫩)

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图10

  11. 可以开吃啦,酱香扑鼻的香煎鱼块,可以肆无忌惮的吃了也不会长胖。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图11

  12. 回味无穷,平时可以晚上煎一些鱼块放着,第二天工作日午餐可以带便当,简单方便又营养均衡。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图12

  13. 把鱼头挑出来煮豆腐汤啦,鲜甜美味,多样吃法。

    香喷喷的煎鱼块,简单易做,好吃到停不下来插图13

小贴士

1,腌制鱼把握不好盐的份量的话,可以均匀撒盐;在放油后再加少许盐,即可入味。

2,小火慢煎,煎的微焦再翻面煎另一面。

3,腌制的酱汁要在煎鱼后再加入锅中焖煮。

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