鲫鱼汤

我家最喜欢的汤之一,因为美味又营养,关键是还很简单。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,脂肪含量低,营养价值高。快来和我一起做鲫鱼汤吧

用料  

鲫鱼

一条(巴掌大小)

适量

适量

适量(根据自己的口味添加)

料酒

适量

最近一次用的橄榄油煎鱼,发现汤更白

鲫鱼汤的做法  

  1. 鲫鱼洗净备用

    鲫鱼汤插图1

  2. 切段儿,姜切片备用。

    鲫鱼汤插图2

  3. 锅烧热,放入适量的油,将鲫鱼放入,煎至两面金黄。(煎的过程建议用中火)加入葱段姜片料酒(宝宝吃不加)继续煎一分钟左右。

    鲫鱼汤插图3

  4. 开大火加入开水(重要的事说三遍:开水开水开水,一定要开水)大火煮五分钟后加入适量的,再改中小火继续煮十五分钟。

    鲫鱼汤插图4

  5. 盛出加上葱花儿,一道美味营养的鲫鱼汤就完成啦。(鲫鱼汤本身就很鲜美,所以不建议加鸡精味精)

    鲫鱼汤插图5

小贴士

想要鲫鱼汤奶白浓香,下油锅煎的步骤很重要,一定要煎至两面金黄,加水时一定要是开水(水一定要一次性加足,中途不能二次加水)。

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THE END
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