术后必备黑鱼汤

如果医生有特殊要求,或者病情严重的,姜不能吃的,请绕行。。。

用料  

黑鱼

1条(1斤左右)

姜4

2

黄酒

1汤匙

自己调节

开水

1升

术后必备黑鱼汤的做法  

  1. 鱼洗净后,切块大概2.5厘米左右,用厨房用纸把鱼身的水吸掉。
    热锅冷油,小火将鱼块放进去煎至两面稍微有点金黄。

    术后必备黑鱼汤插图1

  2. 贴锅边放黄酒一汤匙

    术后必备黑鱼汤插图2

  3. 放4片姜片

    术后必备黑鱼汤插图3

  4. 将提前烧好的开水贴边倒进去,大火煮至沸腾。调成中火煮20分钟。

    术后必备黑鱼汤插图4

  5. 发白的汤就煮好了,加煮一分钟。出锅以后放点葱花,就OK 了

    术后必备黑鱼汤插图5

小贴士

开水提前煮。
鱼一定用厨房用纸吸干,不然会溅油。
想让鱼皮不掉,一定要热锅冷油。

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THE END
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