得莫利炖鱼

用料  

宽粉

大豆腐

新鲜鲤鱼

一条

白菜叶

香菜

干辣椒

料酒

酱油

得莫利炖鱼的做法  

  1. 将鱼收拾干净,鱼身上划刀,为了炖的时候更好的入味

  2. 用热油锅把鱼两面煎黄取出

  3. 锅内加油烧热,用花椒,葱姜爆香,再放入干辣椒,添汤,汤要多放,因为后面还要煮粉条。放入鱼,料酒,,酱油,用小火炖十分钟

  4. 将豆腐切成厚片,先下入锅内,炖十分钟

  5. 再加入宽粉,白菜,继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄,容易炖烂,如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里,撒上香菜即可

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THE END
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