豆腐鱼汤

用料  

豆腐

鲫鱼

料酒

淀粉

1勺

豆腐鱼汤的做法  

  1. 先在清理好的鲫鱼肚子里面放点葱白和姜片,然后放料酒腌制一会。

    豆腐鱼汤插图1

  2. 把腌制一会后的鲫鱼,多余的料酒倒掉,粘上一圈淀粉(方便鱼皮不散)

    豆腐鱼汤插图2

  3. 起锅烧油,放鲫鱼,煎至两面焦黄,然后放清水,淹没鱼身即可,烧几分钟后放豆腐,盐,直至鱼汤变白即可起锅。最后放香菜装饰。

    豆腐鱼汤插图3

小贴士

煎鱼记得小心点。

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作者:味美阁
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