番茄意大利面

简简单单的意面,适合自己做给自己吃的午餐。其实参考了下面的菜单:http://kan.weibo.com/con/3570345878187171?_from=image(请大家不要大意得点进去吧!)
味道真的很好~

用料  

番茄

2个

意面(超市买的到直的那种)

一小把

洋葱

小半个

少许

比盐更少

番茄酱

越多越好,大概三分之一瓶

方腿或火腿

一根

3、4瓣

番茄意大利面的做法  

  1. 番茄(放到开水里加热去好皮)、洋葱切小块,蒜瓣切末,方腿切丁,放在案板上备用

  2. 起油锅,放少量油,加入蒜末,炒成金黄色,加入洋葱片,炒出香味

  3. 加入番茄块,放盐和糖,中火翻炒五分钟左右,有点烂了,倒入番茄酱,小火熬10分钟左右

  4. 在这10分钟里,先烧好水,放进意大利面,多煮点时间,而且意大利面吸水,多放点水进去。大概煮到包装袋上时间多2、3分钟,面一定要煮透,不然吃起来硬硬的,不容易消化

  5. 意大利面煮好盛起来,注意别让面黏住,用筷子挑散。锅里的番茄酱汁尝下味道,如果酸就加点糖,如果有的话就加干罗勒(超市有卖),大概一小撮。不然加黑胡椒粉一样的

  6. 把酱汁倒在面上就可以开吃了。为了营养均衡,还可以烫两片青菜摆在旁边

小贴士

意大利面要煮熟啊!而且意大利面会膨胀,一小把(我买的盒装Barilla500g,大概6、7分之1就够一个人吃了),所以小心千万别做多吃撑了。

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作者:味美阁
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