番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)

虽然番茄炒蛋是一道很家常小菜,但吃过我做的朋友们,都说我做得很好吃。
其实很简单的,有一点点小技巧,
写在菜谱步骤里。
喜欢可以收藏做起来,感觉不错可以关注我哈!欢迎探讨美食!

用料  

西红柿

5个

鸡蛋

3个

一点

葱花

一些

一点

酱油

2勺

蒜沫

2瓣切沫

番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)的做法  

  1. 忘了拍材料图,只能文字补充:
    1.番茄洗净,切小块。
    2鸡蛋磕碗里,用叉子去打散,用一点点
    3准备好蒜末。

    热锅,锅很热很热,下油,让油在锅里走一圈,油很热,小火,倒进蛋液。全程用筷子去拨弄,盛出来。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图1

  2. 不洗锅,加一点油,中火,下番茄,翻炒,加一点盐(技巧),为了炒出番茄味。下番茄后,放蒜末,如果锅比较干,加一点点水。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图2

  3. 继续翻炒

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图3

  4. 大概炒出番茄汁

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图4

  5. 这时候加水进去,我加的是常温水。大火烧开,转中火。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图5

  6. 途中加点,调味。盖盖子焖一下。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图6

  7. 汁收了还剩一半,下鸡蛋。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图7

  8. 继续翻炒。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图8

  9. 适当加点生抽,调味。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图9

  10. 最后撒上葱花,随意炒两下。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图10

  11. 如果你最后一步,水过多,可以勾个芡汁倒进去。如果水太少,可以再加一点点热水。非常下饭,简单的家常菜!

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图11

  12. 我做的四菜一汤。

    番茄炒鸡蛋(超浓的番茄味)插图12

小贴士

技巧已经写进步骤了。

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THE END
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