龙利鱼豆腐煲

龙利鱼和番茄是绝搭,再加上豆腐一起,酸甜滑嫩,那滋味真是无法抗拒。
另外我还加了杏鲍菇金针菇,味道也是超赞,还能加什么大家可以充分发挥想象力。

用料  

龙利鱼

250g

番茄

1个

豆腐(略老的那种)

1方

杏鲍菇

1根

金针菇

1小把

番茄

适量

龙利鱼豆腐煲的做法  

  1. 在下厨房市集买的龙利鱼肉,物美价廉,纹路清晰,很新鲜哦;

    龙利鱼豆腐煲插图1

  2. 把龙利鱼肉切块,加盐、胡椒粉,腌制10分钟;

    龙利鱼豆腐煲插图2

  3. 番茄表面切十字刀,放入沸水中煮2分钟;

    龙利鱼豆腐煲插图3

  4. 捞出番茄撕掉外皮,切成丁;

    龙利鱼豆腐煲插图4

  5. 杏鲍菇、豆腐洗净切丁,金针菇洗净,再切点葱花和蒜瓣;

    龙利鱼豆腐煲插图5

  6. 腌制好的龙利鱼过沸水,煮变色后捞出备用;

    龙利鱼豆腐煲插图6

  7. 炒锅放适量油,先爆香蒜瓣;

    龙利鱼豆腐煲插图7

  8. 加入番茄丁煸炒出水,然后加入适量番茄酱,拌炒均匀;

    龙利鱼豆腐煲插图8

  9. 加入适量清水,加适量盐、白糖、生抽调味;

    龙利鱼豆腐煲插图9

  10. 水煮开后,先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟;

    龙利鱼豆腐煲插图10

  11. 再加入煮过的龙利鱼,小火炖入味;

    龙利鱼豆腐煲插图11

  12. 撒一点葱花,完成;

    龙利鱼豆腐煲插图12

  13. 龙利鱼和番茄混在一起,酸甜爽口,再加入豆腐,超鲜嫩;

    龙利鱼豆腐煲插图13

  14. 盖在热乎乎的米饭上,能吃好几碗。

    龙利鱼豆腐煲插图14

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THE END
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