番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】

烤箱天天烤甜品换换口味来个烤箱菜怎么样?
秋天了,一份热乎乎的焗饭摆在面前,里面有热情的番茄,嫩滑的鸡肉,浓郁的芝士土豆,在深秋的午后趁着阳光正好,配一杯香甜的热可可,是怎样的享受?

用料  

鸡胸肉

150克

胡萝卜

半根

土豆

一个

番茄

一个半

青椒

半个

红椒

半个

黑胡椒粉

适量

生粉

适量

番茄酱

适量

酱油

一勺

洋葱

半个

马苏里拉芝士碎

适量

番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】的做法  

  1. 番茄切丁,洋葱切丝备用

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图1

  2. 土豆胡萝卜切丁,青椒红椒切丝备用

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图2

  3. 鸡肉切块,加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图3

  4. 锅中放适量黄油或者任何食用油都可以

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图4

  5. 待油烧热后放入洋葱翻炒

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图5

  6. 等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图6

  7. 鸡肉颜色泛白以后加入土豆胡萝卜丁翻炒

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图7

  8. 胡萝卜土豆断生以后放入番茄丁

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图8

  9. 待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加、鸡精调味关火。

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图9

  10. 在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图10

  11. 在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图11

  12. 先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒红椒,再铺上一层芝士

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图12

  13. 烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦!

    番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】插图13

小贴士

如果觉得炒菜的时候番茄酱不够酸,也可以稍微加一小勺陈醋调味,一样美味哦!

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