视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)

肯德基刚出蛋塔的时候,咬了一口,腻晕啦!当时就在想我吃两个汉堡都吃不了一个蛋塔,太腻了,,,,后来玩了烘焙,蛋黄版,全蛋版还是腻,,,直到现在!!!!无淡奶油!!!!

今天去哥家取了新鲜的羊奶,娘家正好也有笨鸡蛋!真是太棒了,就用这几种材料,你们可以用牛奶(或超市里买来的原味牛奶)和普通鸡蛋,一样的
我做的是6个的量
喜欢奶味浓点的小伙伴戳这里
https://www.xiachufang.com/recipe/102822918/

每个人烤箱温度不一样,第一次烤最后三四分钟注意观察烤箱,千万别眼睁睁的看着它糊掉或火大,,,边缘上色就是熟了,想出黑斑再拿到最上层一分钟(中间判断熟了,可直接断电拿出,再次烤就减时间)

烤出来里面有窟窿眼的,那是烤老了,减几分钟,每个人烤箱温度有差异

用料  

鲜奶(牛奶,超市的袋奶都可以)

100克

鸡蛋

1个

砂糖或绵白糖

15克

塔皮

6个

视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)的做法  

  1. 拿出蛋塔皮就马上预热烤箱210度

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图1

  2. 奶热一下,我这是生奶所以煮开了,放上砂糖,搅拌至化开,如果是买的超市里的代奶,只要加热到砂糖溶化就可以了,如不加热也可以让砂糖溶化可省去加热这一步

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图2

  3. 这个绿皮的是鸡蛋,土鸡蛋很适合孩子吃

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图3

  4. 凉至40度,接近手温打入鸡蛋(全蛋液)搅拌均匀

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图4

  5. 用粉筛,过筛

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图5

  6. 过筛三次的样子

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图6

  7. 倒7  8分满

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图7

  8. 视频和上图中的这款烤箱不用预热,0.2秒达到设置温度,200度15分钟(蛋塔没解冻的烤制时间),
    其他烤箱,需预热好(预热7分钟左右),放入烤箱,中层,210度,18-22分钟,再放上层一分钟上色

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图8

  9. 出炉,如果觉得好吃就关注一下作者我,这样平时出菜谱你会第一时间收到!

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图9

  10. 好吃,不腻,适合我!

    视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液(不腻,全蛋,无淡奶油)插图10

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