好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕

此配方禁止一切转载和复制⚠️

这款蛋糕真哒超级超级超级超级好吃
言语无法形容的好吃
只有自己试过才知道
我就无私的分享给你们咯

(看到大家都卖的那么火爆在欣慰的同时我想说,你们不要给我点分红什么的嘛😹😹开个玩笑)

来说一下这个蛋糕的构造哈
一层巧克力蛋糕
一层奥利奥碎
一层咸奶油奥利奥

多了的 那是放多了
说奶油不够 那是蛋糕厚了
说奶油少了 那是蛋糕薄了
说奶油颜色深 那是油水分离了
不要再问奥利奥为什么不脆辣,这个方子吃的就是软奥利奥才好吃,吸取了奶油的水分,脆的不好吃。
如果实在非要吃脆的那就不加奥利奥碎 吃的时候再撒上

此配方为两个709ml的盒子配方⚠️

原谅我又更改了蛋糕片的配方,我发现大家普遍反映蛋糕片太薄了,偏干,那这次我就换成三蛋的蛋糕卷吧
http://m.weibo.cn/5982988376/4091044297752379
这里是两蛋的蛋糕片配方,在我的微博~点看链接就能看到

用料  

蛋糕体:

鸡蛋

三个

牛奶

40g

植物油

40g

低筋面粉

45g

可可粉

15g

白砂糖

45g(全放蛋白,蛋黄我是不放的)

咸奶油:

淡奶油

300g

奥利奥(铺在奶油上的)

60g(一层10g)(两层,一盒是30g,一共60g)

1.5g

25g

奥利奥(混在奶油里)

30g(碎沫沫)

好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法  

  1. 开始制作蛋糕体,混合牛奶植物油

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图1

  2. 倒入低筋粉和可可粉搅拌均匀

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图2

  3. 再加入3个蛋黄搅拌均匀

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图3

  4. 搅拌至无颗粒状态

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图4

  5. 白砂糖全部倒入蛋白中打发

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图5

  6. 先取三分之一蛋白混合至可可面糊中,再把混合好的可可面糊全部倒入蛋白中翻拌均匀

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图6

  7. 把面糊均匀平铺在28*28的烤盘上,下面要垫油纸好脱模。烤箱175度13分钟中下层。

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图7

  8. 蛋糕片烤好放凉,然后把它平均的分成六块(我这个方子是做两盒的量,因为戚风正好分成六片,一盒三片)

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图8

  9. 把30g要放在奶油里的奥利奥用擀面杖敲碎,必须敲成渣渣,不然裱花袋的口会堵住,出不来奶油

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图9

  10. 把25g白砂糖倒进奶油里,不要归零电子秤,因为盐只有一克多,直接倒进去有些电子秤可能不会显示,我们容易倒多,所以在倒完后就继续倒一克盐,然后再用手指捏进去一点点,打开打蛋器开始打发,中间有一个奶油打成7分发的图片忘记拍,奶油打成7分,倒入30g碎奥利奥渣渣。

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图10

  11. 再打到九分发,切记不要打过头,加过奥利奥在打两下就可以了,不然油水分离不要怪我哈。

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图11

  12. 然后我们的奶油就完成了,把它放进一次性裱花袋。

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图12

  13. 剪开一个0.5cm的小口就好,不要太大,也不要太小(哈哈哈哈废话

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图13

  14. 拿出一个一次性蛋糕盒,铺上一片蛋糕体(正好嘻嘻嘻

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图14

  15. 然后把我们的奶油挤上去,随意挤,不要太厚也不要太薄(又是废话(我是左右左右左右这样挤(并没有人想知道我怎么挤

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图15

  16. 挤完了第一层,我们来倒上10g奥利奥(想多放也没问题)

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图16

  17. 然后再盖上一片蛋糕(我这里忘拍了,不要在意这些细节,反正你们看得懂

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图17

  18. 然后一层一层重复按顺序铺好

  19. 我为了美观,最上面一层蛋糕觉得光秃秃的,我用随意一种自己喜欢的花嘴,装饰一下,剩下还有部分奶油哦

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图18

  20. 嘻嘻嘻

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图19

  21. 然后中间撒上奥利奥

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图20

  22. 完成!太简单了对不对!只要有烤箱有盒子就能做对不对!

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图21

  23. 冷藏一夜的奥利奥吸潮变软和咸奶油完美结合,妈呀,简直了
    自从做了一次盒子,一发不可收拾,每天一堆人追着你要
    🙄🙄🙄🙄
    (此配方禁止转载和复制更改)

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图22

  24. 放冰箱冷藏两小时食用最佳哟~

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图23

  25. 这里是我的微信二维码~ 喜欢的可以加我的微信看我日常饮食生活~ 和分享一些菜谱什么的~ 😘😘😘😘

    好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕插图24

小贴士

来几个小贴士哈
1)做好一定要放冰箱冷藏一夜
这样奥利奥才会吸潮
如果觉得天气冷
那可以回温一下再吃嘛 反正一定要放冰箱

2)这个透明的盒子我是在淘宝买的
搜关键字 千层一次性盒子(709ml)

3)奥利奥碎在淘宝上都能买的,也可以去超市买把夹心刮出来碾碎饼干。

4)淡奶油用的是蓝风车,个人觉得这个很香也不腻

5)有些朋友一听到盐就觉得蛋糕怎么能是咸的呢,你错了,这个盐就是整个蛋糕的灵魂,少了它就是一个躯壳,哈哈哈,一定要自己试试才知道。

6)配方是两盒的量,两盒,两盒,两盒…….

7)注意混合到奶油里的奥利奥渣渣不要放太多!太多容易油水离

8)我的新浪微博:鲁卡小宝 不定期分享甜品做法。爱生活爱甜品的小公主们别忘了关注我!!!

么么哒

ps:蛋糕片的配方喜欢薄的就用我的 不喜欢自己找别的也ok,我这个配方盖上盖子花纹不会被盖住。

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THE END
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