玫瑰花面包 味美阁 2021-04-05发布 关注 私信 02820 把面包做成玫瑰花形真的很美,LG已经有好久没送花给我了,做个玫瑰花面包送给自己吧~我用的是三能8寸不粘模,如果是普通模请做好防粘处理哦 用料 高筋粉 300g 细砂糖 50g 盐 2g 酵母 4g 鸡蛋 30g 牛奶 120g 淡奶油 40g 黄油 20g 装饰用 全蛋液 适量 玫瑰花面包的做法 将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵到两倍大 取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟 将面团擀成圆形薄片 每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花 依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大 表面刷一层全蛋液。 放入预热好的烤箱,我用海氏C45,170度烤32分钟左右,上色满意加盖锡纸,出炉后趁热脱膜。还有余温时密封保存。 做我的方子有任何问题欢迎到围脖找我,我主页上有链接。 小贴士 . © 版权声明本菜谱来源于网络收集,仅供于参考学习。THE END鸡蛋# 盐# 鸡蛋# 黄油# 牛奶# 细砂糖# 淡奶油# 酵母# 全蛋液喜欢就支持一下吧点赞0 分享收藏0
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