【减脂早餐】无油香蕉松饼（超简单）——18.4.22更新

准备好材料。香蕉选用熟透的，没熟透的香蕉做出来会涩涩的，不够甜。

面粉80g≈稍满的瓷勺9勺
牛奶70g≈瓷勺6～7勺

熟透的香蕉用小刀切薄片，捣成绵绵的泥，用蛋抽不断锤压，越细越好呀，香蕉会出水的

打个蛋，加入牛奶、盐，一起拌匀了【PS：鸡蛋也可以先分开蛋清和蛋黄，打发蛋白，把蛋黄和其他材料拌匀后再加入蛋白，会更蓬松哈（做过戚风的孩纸懂的）】

加入面粉，一起拌^_^ Z字型拌匀（最好不要画圈圈，面粉会起筋的）。
【PS：面粉过筛更佳】

最后的糊是这样～有流动性，又不会太稀，像浓稠一点的酸奶状态。（太稀变薄饼，太稠样子不好看，假如太稠可以适当再加一点牛奶进去） 【PS：有同学用搅拌机直接把以上所有材料打均匀，也是可以的！】

（1）准备好【不粘锅】，开中小火，先热热锅1~2分钟，不用油。
（2）转最小火，用大锅勺挖一大勺下去（中途不要添加，一次完成）

来个视频大家看看：PS：这次我做的稍有点稠了，可以稀一点点，流淌快一点

（3）看到表面有小气孔就可以翻过来了^^ 一铲，一翻，干脆利落，不要偷偷掀起来看哦，颜色会不均匀的。继续等1分钟左右

OK，开吃^ ^ 软软的，浓浓香蕉味～

疑问一：为什么两面不一样？
答：图为背面，这样是正常的，只有一面是光滑的。

疑问二：为什么面不均匀？颜色很黑？
答：面不均匀可能是面糊不是一次成型，太浓稠了，倒下去的速度快一点。