鸡蛋土豆饼

很久没怎么吃土豆,因为看有的书上说,土豆这东西,尤其,若削皮的话,基本上就是没有多少营养的“空卡路里”(EmptyCalories)。可是,其实,俺这个东北人还是挺喜欢土豆的,前阵子实在馋薯条,觉得买的薯条太油,就买了一堆土豆,想起来的时候,就自己做一回烤薯条,然后又附带着用土豆做了些其他的东西来吃。

用料  

土豆

一只(中等大小)

鸡蛋

一只

面粉

两匙

葱花

一小把

芝麻

一匙

少许

黑胡椒粉

少许

鸡蛋土豆饼的做法  

  1. 中等大小的土豆一只,切细丝,然后稍微剁几下,剁成小碎段,放入碗里,加一只鸡蛋,二匙面粉,一小把葱花,一匙芝麻,少许和黑胡椒粉

    鸡蛋土豆饼插图1

  2. 把碗里的材料用筷子或者勺子拌匀

    鸡蛋土豆饼插图2

  3. 锅热油(跟普通炒菜用的油差不多的量),开中火,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成小饼状

    鸡蛋土豆饼插图3

  4. 煎黄一面以后,翻面煎另一面

    鸡蛋土豆饼插图4

  5. 两面都煎黄煎熟即可

    鸡蛋土豆饼插图5

小贴士

我用无水锅煎的,事先把锅预热充分,煎的时候,就不会粘锅了。

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THE END
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