【小嶋rumi】原味松饼

松饼搭jam绝对是最适合下午茶的点心。

方子来源于:小嶋rumi老师的《35种超easy点心速成班》

用料  

低粉

100g

砂糖

30g

泡打粉

5g

牛奶

70g

鸡蛋(室温)

60g

黄油

20g

【小嶋rumi】原味松饼的做法  

  1. 将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里

  2. 黄油用微波炉融化成液态,将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中,用打蛋器搅匀

  3. 在(1)的碗里放入(2),不停搅拌至没有粉感为止

  4. ***搅拌方法:先从中心开始以小圆1秒1圈的方式慢速拌匀,然后慢慢加大画圈范围,直到碗周围的粉都拌进面糊内,以大圈用力搅拌5-6下。注意:此时有结块残留也没关系,切勿搅拌至顺滑。***

  5. 平底锅/松饼机涂黄油,用厨房纸巾擦去多余的油份,将面糊分成3份圆形,小火慢慢烤。当正面开始变干燥时即可反面

小贴士

吃时搭配糖浆、果酱和涂抹黄油都不错,而且操作起来省时省力,周末的早上来一份自制松饼吧:)

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THE END
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