零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味

想吃香口味的排骨,又不想油炸,那就试试烤箱版的排骨吧,手残党都可以做的,健康美味零失败!

用料  

10瓣

1块

1勺

1勺

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

白胡椒粉

适量

辣椒粉

适量

烧烤酱

适量

蜂蜜

2勺

排骨

2斤

淀粉

2勺

零失败的香烤排骨-少油健康又美味的做法  

  1. 排骨用清水浸泡30分钟后倒掉血水,再换水浸泡10分钟后倒掉血水,洗净再浸泡10分钟后,用厨房纸吸干水分,把排骨放在一个大碗中准备腌制。

  2. (一小块即可)切末,用量取决于排骨的多少,保证每块排骨都均匀被蒜末包裹即可,(我做的是两斤排骨,一整颗蒜,大概10瓣。)生抽两勺➕老抽一勺➕蚝油两勺➕白胡椒粉➕辣椒粉,烧烤酱我用的是草原红太阳牌的,烧烤酱,放大概小半袋,以两斤排骨为例。➕淀粉两勺抓匀所有调料与排骨。盖上保鲜膜,放在冰箱里冷藏一晚。

    零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味插图1

  3. 经过一晚的腌制,排骨已经很香啦,排排坐放在烤盘上,180度烤箱预热十分钟,先180度烤30分钟。

    零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味插图2

  4. 准备蜂蜜两勺➕温水两勺搅拌均匀。我用的是桂花蜂蜜,用原味的蜂蜜即可。

    零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味插图3

  5. 30分钟后排骨拿出翻面,用厨房纸吸一吸烤出的水后,刷蜂蜜水,再放进烤箱烤30分钟,拿出翻面刷蜂蜜水,再考5分钟。

    零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味插图4

  6. 烤的过程中不要太香~

    零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味插图5

  7. 香嫩多汁~蒜香浓郁~

    零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味插图6

  8. 装盘~可以开动啦!

    零失败的蒜香烤排骨-少油健康又美味插图7

小贴士

1.排骨一定要清水浸泡,泡出血水。
2.研制时间不可少于4小时,最好过夜!前一天晚上腌制,第二天美滋滋吃排骨~
3.烤箱脾气不同,我全程用上下管180度,前后一共烤了65分钟。如果用其他烤箱或空气炸锅,就按自己家烤箱的时间~
4.真的没有什么技术可言,厨房小白也能做成功的蒜香烤排骨,快来打卡吧!

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THE END
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