腐竹烧排骨

腐竹烧排骨插图1
 马克西姆Maxims

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腐竹卤蛋烧排骨色泽红亮,香味浓郁非常诱人,腐竹充分吸收了排骨的肉汁而变得软滑入味,吃起来一点也不油腻,超级下饭哦~

用料  

腐竹

适量

排骨

500克

鸡蛋

3个

八角

2个

桂皮

1块

香叶

2片

干辣椒

4个

冰糖

6颗

姜片

3片

生抽

2勺

老抽

1勺

蚝油

1勺

黄酒

小半碗

腐竹烧排骨的做法  

  1. 准备好食材,腐竹提前泡发,鸡蛋煮熟去壳划几刀方便入味。

    腐竹烧排骨插图2

  2. 排骨放锅中加料酒姜片焯水捞出。
    马克西姆不粘锅倒油放入八角桂皮香叶干辣椒、冰糖翻炒一会。
    倒入排骨翻炒➕2勺生抽➕1勺老抽➕2勺蚝油翻炒上色

    腐竹烧排骨插图3

  3. 加小半碗黄酒和2大碗清水再加入鸡蛋煮开。
    盖上锅盖小火焖煮50分钟,开盖加入腐竹和适量盐继续煮10分钟即可出锅。

    腐竹烧排骨插图4

  4. 非常下饭~

    腐竹烧排骨插图5

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