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牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄

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  2021-04-17发布

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06700

用料  

牛肋排	500克
姜片	5片
洋葱	半个
大蒜	2瓣
红辣椒	1个
八角	1个
桂皮	1块
香叶	2片
豆瓣酱	1勺
料酒	1勺
西红柿	1个
胡萝卜	2根
土豆	2个
冰糖	10克
生抽	1勺
老抽	半勺
盐	少许
蚝油	1勺
香菜	2根
白芝麻	少许

牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄的做法  

1. 准备好食材

   

2. 牛肋排冷水下锅+姜片+料酒大火煮去血沫捞出备用

   

3. 热锅下油，放入洋葱、姜、蒜爆香

   

4. 加入豆瓣酱，辣椒、桂皮、香叶、八角，放入焯好的牛肋排翻炒均匀

   

5. 加啤酒+开水（一次性加够没过肉），加冰糖，生抽，老抽

   

6. 大火煮开转小火炖1小时左右

   

7. 西红柿、胡萝卜、土豆切块，倒入炖好的牛肋排里

   

8. 加盐和蚝油调味，小火焖20分左右

   

9. 出锅装盘，放点香菜，撒点白芝麻

   

10. 完成

    

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本菜谱来源于网络收集，仅供于参考学习。

THE END

排骨
# 盐# 生抽# 料酒# 老抽# 蚝油# 八角# 洋葱# 胡萝卜# 冰糖# 香叶# 桂皮# 大蒜# 土豆# 香菜# 西红柿# 姜片# 豆瓣酱# 白芝麻# 红辣椒# 牛肋排

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