吃一次就会上瘾的地狱排骨煲

吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图1
 Shinho食与家

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说到排骨,大家第一想的应该都是红烧排骨🍖不如试试看这款地狱排骨煲,有肉有蔬菜,搭配营养均衡的每一天。
这道菜的灵魂就在于它的调味,味道调好了这道菜就完成一大半了。因此我用了葱伴侣6月香豆瓣酱,它优选东北非转基因大豆和山东冬小麦,经过90天酿造,用它炖出来的排骨超级香浓入味,香菇玉米胡萝卜也超软糯香甜。赶快一起来做这道菜吧~

用料  

猪肋排

500克

玉米

1根

春笋

2个

胡萝卜

1根

干香菇

6个

葱伴侣6月香豆瓣酱

2勺

吃一次就会上瘾的地狱排骨煲的做法  

  1. 准备食材

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图2

  2. 猪肋排用清水浸泡10分钟泡去血水,捞出沥干水份备用

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图3

  3. 玉米切小块,胡萝卜春笋切滚刀块,香菇泡发备用

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图4

  4. 玉米、春笋胡萝卜、香菇放入热水中,焯熟备用

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图5

  5. 锅中加入纯净水、姜片、1勺料酒,放入猪肋排煮30分钟,捞出用用清水洗去浮沫

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图6

  6. 锅中加入2勺油,放入蒜末、小米椒炒香

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图7

  7. 倒入排骨小火炒至焦黄

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图8

  8. 再倒入玉米、春笋、胡萝卜、香菇大火翻炒

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图9

  9. 加入2勺料酒、2勺葱伴侣6月香豆瓣酱、1勺蜂蜜、2勺生抽,1勺辣椒油调味

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图10

  10. 这次做菜,我选用的是葱伴侣6月香豆瓣酱,自然发酵,90天足期酿造,酱香浓郁,用来炒菜蘸食皆可哦

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图11

  11. 翻炒待汤汁至浓稠基本收干的状态,关火盛出,撒上白芝麻、葱花就可以开动了~

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图12

  12. 排骨超级香浓入味,香菇玉米胡萝卜也超软糯香甜,一起来试试吧!

    吃一次就会上瘾的地狱排骨煲插图13

小贴士

新鲜的排骨拿回家,先用流水冲洗几遍,把表面的脏东西和血水冲洗干净。然后再将排骨泡入清水里面,水要没过排骨,浸泡上1个小时左右,在泡的过程中,排骨的血水会慢慢的渗透出来,中途需要换水一次,一直泡到排骨肉色发白,说明就可以了。

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THE END
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