零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁

🔥超级好吃得糖排骨,酸甜可口,软烂入味,好吃的停不下来哦!最简单最家常的做法分享给你们哦!

用料  

排骨

500克

4片

蒜瓣

3个

料酒

1勺

酱油

2勺

3勺

冰糖或白糖

40克

白芝麻

10克

黄金比例调料汁:1:2:3:4
料酒一勺 酱油两勺(生抽➕0.5勺老抽)白米三勺 冰糖四勺(40克)

零失败的“糖排骨”黄金配比酱汁的做法  

  1. 排骨冷水下锅,➕适量葱、姜,两勺料酒去腥,水开后煮3分钟,捞出用温水冲洗干净,沥水备用

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图1

  2. 热锅凉油,放入冰糖, 小火熬,炒至香油色,

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图2

  3. 下入排骨翻炒均匀

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图3

  4. 下姜蒜片

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图4

  5. 倒入调味汁,翻炒均匀,

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图5

  6. 倒入没过排骨的开水,煮开转小火焖煮30分钟

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图6

  7. 加适量盐,大火收汁

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图7

  8. 出锅撒上芝麻即可!

    零失败的“糖醋排骨”黄金配比酱汁插图8

小贴士

❗️倒入排骨的水一定要是热水或者开水,凉水吃着会有点柴,不够嫩!
❗️ 也可在出锅前根据自己喜爱的酸甜度酌情调整,喜甜再放一点糖,喜酸再加点醋就可以了。

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THE END
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