土豆炖排骨

今天做了土豆排骨,里面还放了胡萝卜青椒、香菇,荤素搭配,营养丰富哈。颜色也丰富漂亮,红、黄、绿等。

用料  

土豆排骨的做法  

  1. 土豆,胡萝卜,青椒,香菇分别洗净切大块

    土豆炖排骨插图1

  2. 切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡

    土豆炖排骨插图2

  3. 排骨洗净,锅中放水,放入排骨

    土豆炖排骨插图3

  4. 焯水去血沫,沥干水分备用

    土豆炖排骨插图4

  5. 炒锅倒油烧热,放入片、片煸炒

    土豆炖排骨插图5

  6. 下入排骨,翻炒几下

    土豆炖排骨插图6

  7. 烹入料酒,加入白糖,,酱油段,大花椒八角,翻炒均匀

    土豆炖排骨插图7

  8. 加入清水,大火煮滚后转小火,炖制30分钟至排骨软熟

    土豆炖排骨插图8

  9. 放入土豆,香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟

    土豆炖排骨插图9

  10. 最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了

    土豆炖排骨插图10

小贴士

加入土豆后,不要频繁翻炒,否则土豆就烂得不成块了。

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THE END
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