蒜蓉豆豉蒸排骨

每次一蒸这个排骨,家里的小家伙就会启动光盘模式😄,真是太下饭啦,满满的香味,吃完排骨汤汁拌饭味道无敌了😄

用料  

排骨

一斤

豆豉

适量

生抽蚝油

适量

两只

一小勺

淀粉

两勺

一点点

花生油

适量

葱花

一点

蓉豆豉蒸排骨的做法  

  1. 排骨洗净沥干水,加入适量生抽蚝油,豆豉,淀粉蓉搅拌均匀,再加入花生油包裹,腌制十分钟,这样腌制的排骨很嫩滑

    蒜蓉豆豉蒸排骨插图1

  2. 水开大火蒸十分钟就可以出锅撒葱花即可。

    喜欢软烂点的排骨蒸的时候要长时间就可以啦。
    我家小孩喜欢排骨汁捞饭,所以一洗完排骨我就放调料腌制了,如果不喜欢太多汁的可以尽量把排骨沥干水分再腌制

    蒜蓉豆豉蒸排骨插图2

  3. 这个菜中最重要的就是这个蒜蓉啦,香气十足,做起来也很简单,蒜头剁碎洗两遍,清洗的目的是炒的时候不苦,不容易焦,洗好炒蒜蓉,先放一半蒜蓉炒至微微干金黄,再加入另外的蒜蓉炒一分钟即可,关火后加入适量蚝油生抽搅拌均匀凉透放冰箱慢慢吃,可以蒸海鲜,蒸茄子,粉丝等等,简直大爱啊

    蒜蓉豆豉蒸排骨插图3

  4. 附上一张蒜蓉蒸茄子的图,太美味啦😄

    蒜蓉豆豉蒸排骨插图4

小贴士

排骨下面可以放点芋头,土豆,或者南瓜都可以,看自己口味放,配菜吸收了排骨的汤汁,非常好吃哦😋

喜欢豆豉味浓一点的可以把豆豉剁碎,我喜欢一粒粒的,所以没剁,

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论