时间:约58-60分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
排骨
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500g
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腐竹(泡发)
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180g
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鸡蛋
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6个
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食用油
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10g
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生姜
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2片
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大蒜
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20g
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花椒
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3g
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八角(大料)
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2个
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桂皮
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1块
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生抽
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20g
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老抽
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20g
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盐
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2g
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清水
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500g
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排骨冷水入锅,加入姜片,焯至大量浮沫漂出,捞出,清洗干净。
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油锅烧热,倒入大蒜、花椒、八角、桂皮,煸香,然后加入生抽、老抽、盐、清水,盖上锅盖炖煮40分钟。
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40分钟后,加入鸡蛋和泡好的腐竹,继续炖煮15分钟,就可以美美地享用啦。
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