排骨炖土豆

排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用

葱姜切大段

冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右

土豆去皮切滚刀块

锅里坐油

油热后翻炒土豆块

将土豆块翻炒变色后，加入排骨

葱姜切末

加入葱姜拌炒

加入适量的排骨汤汁，大火炖煮

加入生抽和老抽，白糖，搅拌均匀

加入八角和桂皮，干红辣椒丝，小火慢炖10-15分钟左右

加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀

待汤汁收干，撒上香菜末即可