教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口

我们一家人都是比较喜欢喝汤的,天天喝都不会腻,尤其加点玉米煮出来的汤格外好喝。乳白色的汤带有玉米特有的香甜气息,饭前来上那么一碗,不要太满足了。

用料  

排骨

250g

生姜

1小块

食用盐

1勺

甜玉米

1根

教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口的做法  

  1. 买回来的排骨洗去骨头渣子,用清水浸泡20分钟,泡出来血水。期间换水1到2次。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图1

  2. 锅里放入清水,排骨冷水下锅。放入姜片和料酒,有香葱的可以放两根香葱。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图2

  3. 大火煮开后用勺子撇去浮沫,浮沫撇干净炖出来的汤才没有腥气。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图3

  4. 玉米切成自己喜欢的块状,可以从中间劈开,分成4条,再掰成段状。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图4

  5. 焯水后的排骨放入锅中,加一点食用油,中火煎至两面金黄即可。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图5

  6. 煎好的排骨放入砂锅中,加入足量的水,放入姜片,炖汤水可以多放点,避免中途加水。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图6

  7. 大火煮开后继续煮10分钟将汤汁煮白,然后小火慢慢炖,喜欢清爽一点的可以把表面的油花去掉,排骨汤里加两块大骨,煮出来的汤更好喝。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图7

  8. 排骨炖至软烂后放入切好的玉米,加入食用盐调味,继续炖20分钟左右即可。

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图8

  9. 非常美味又营养的玉米排骨汤就做好了,汤汁是淡淡的乳白色,带有玉米的浓香,喝上那么一口真的非常美味,快试试吧!

    教你炖出来奶白色的排骨汤,香甜可口插图9

小贴士

1、排骨稍微煎一下,煮出来的汤会有淡淡的白色。
2、煮汤水量一次性加足,避免中途加水。
3、排骨汤里加两块大骨一起炖,出来的汤更加香浓。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论