豉汁排骨(蒸排骨)

这样的蒸菜很适合孩子吃,不上火

用料  

肋排

3根

土豆或者芋头

几个

豆豉

2勺

蒜末

2瓣

生抽

适量

淀粉

一勺

料酒

1勺

胡椒粉

适量

白糖

小半勺

蚝油

1勺

适量

葱花

适量

小米辣

1个

豉汁排骨(蒸排骨)的做法  

  1. 肋排反复清洗,泡半个小时,去血水
    滤干水分加入,永川豆豉(需要剁碎),料酒蒜末生抽蚝油,盐,砂糖,淀粉胡椒粉,全部抓均

    豉汁排骨(蒸排骨)插图1

  2. 拌匀后加入少许油腌制半小时

    豉汁排骨(蒸排骨)插图2

  3. 土豆或者芋头切成块,加点盐拌匀,铺在碗底

    豉汁排骨(蒸排骨)插图3

  4. 将腌制好的排骨铺在土豆上面,大火蒸40分钟

    豉汁排骨(蒸排骨)插图4

  5. 蒸好撒点葱花小米辣即可

    豉汁排骨(蒸排骨)插图5

小贴士

排骨买前排会更嫩

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