蒜香排骨

尝试过无数次蒜香排骨的做法,这个做法是目前最简单,味道最好,深受好评!

用料  

排骨

1000克

蚝油

1勺

1勺

淀粉

100克

蒜香排骨粉

100克

胡萝卜

半根

蒜头

10瓣

蒜香排骨的做法  

  1. 排骨洗净沥干水份

    蒜香排骨插图1

  2. 胡萝卜蒜头洗净

    蒜香排骨插图2

  3. 放入破壁机放少许水

    蒜香排骨插图3

  4. 打成糊状

    蒜香排骨插图4

  5. 加入盐,蚝油,生粉

    蒜香排骨插图5

  6. 倒入炸好的蒜泥胡萝卜汁

    蒜香排骨插图6

  7. 拌匀后加入蒜香排骨粉,腌制半小时以上(也可以提前一晚腌制放入冰箱)

    蒜香排骨插图7

  8. 七成油温加入腌制好的排骨(炸之前放入一个鸡蛋再次加入生粉,最好是生粉、糯米粉、粘米粉1:1:1的比例加入)炸制约3分钟左右捞出

    蒜香排骨插图8

  9. 再复炸一次,复炸时间不易太长

    蒜香排骨插图9

  10. 美味可口的蒜香排骨做好

    蒜香排骨插图10

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