春季是个养生季,历来讲究饮食清淡养肝护脾清肠胃,所以今天这道腌笃鲜,必须要安排上!
初闻“腌笃鲜”这个名字可能有些迷惑,其实“腌”即指咸肉,“笃”是小火慢炖,“鲜”就是鲜肉和春季限定的春笋了,加腐竹或千张,炖出整锅春季的清鲜!
腌笃鲜除了使用一点点盐调味外,不加其他任何调味品,但是滋味却十分棒,这是它最大的特点,加上它简单易做,不会烹饪也能做得美味,才深得食客喜爱。
春季厨房里的百无聊赖被锅边溜出的氤氲热气冲散;
窗外冬虫打着刚苏醒的慵懒哈欠,在咕嘟咕嘟翻涌散开的水泡中微不可查;
羞怯的春天,早早的就把清甜沁脾的情书悄悄写进了这一碗腌笃鲜里啦~
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