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家常红烧排骨

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  2021-04-27发布

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大人小孩都爱吃的红烧排骨分享给大家。简单易做，容易上手的一道主菜。

用料  

排骨	适量
姜	5片
小葱	2根
八角	1个
香叶	2片
桂皮	2块
冰糖	10颗左右
咸盐	半小勺
鸡精	1小勺
料酒	1勺
老抽	1勺
生抽	2勺
白酒	2勺

家常红烧排骨的做法  

1. 准备上图食材

   

2. 凉水下入排骨加2勺料酒焯一下

   

3. 起锅烧油，小火将冰糖烧化

   

4. 放入排骨翻炒均匀上色，炒出水分，炒到两面微焦

   

5. 放入葱姜、八角香叶桂皮、生抽老抽白酒，炒出香味

   

6. 炒香上色后加入开水

   

7. 加入咸盐鸡精，大火烧开转小火慢炖半小时

   

8. 最后开大火收汁

   

9. 美味的红烧排骨做好了

   

小贴士

糖化开就下排骨，以免糖烧太久变苦。排骨微焦就下去调料，以免炒出糊味。

© 版权声明

本菜谱来源于网络收集，仅供于参考学习。

THE END

排骨
# 生抽# 料酒# 姜# 老抽# 八角# 冰糖# 香叶# 桂皮# 排骨# 鸡精# 小葱# 白酒# 咸盐

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