羊汤泡馍

用料  

羊排骨

300克

半根

2片

适量

料酒

适量

面粉和盐

和面

5克

番茄酱

1勺

蒜末

2瓣

番茄

1个

木耳

几朵

粉丝

1把

喜欢的青菜类

适量

羊汤泡馍的做法  

  1. 馍的制作:和面
    500g面粉➕5g冷水和面,放置冰箱醒一晚上,第二天拿出揪成小剂子,外部抹一层,擀成饼状下油锅炸

    羊汤泡馍插图1

  2. 炸至两面酥脆变色即可捞出。

    羊汤泡馍插图2

  3. 切碎,如上图即成。

    羊汤泡馍插图3

  4. 清炖羊汤,只放葱炖至汤白,炖一个小时以上后放调味。

    羊汤泡馍插图4

  5. 准备洗好的菜类,随你喜欢的都可以,番茄,平菇,小青菜,木耳,粉丝等等都可以。

    羊汤泡馍插图5

  6. 热锅凉油,下你准备好的青菜炒(炒的过程没有拍图片)然后放入一勺番茄酱翻炒均匀,加入提前准备好的羊汤煮至沸腾,加入适量蒜末,出锅。

    羊汤泡馍插图6

  7. 碗底铺上炸好的面饼,淋上出锅的羊肉汤。
    一碗热气腾腾的羊肉泡馍就好了。

    羊汤泡馍插图7

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THE END
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