啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道

随着年龄一年一年的增长,不用上班的时间,我越来越喜欢宅在家里,料理着美食,读书追剧听音乐。家居的生活,对于我来说总是很丰满的,一点都不会觉得无聊。
如果可以,每一天,我都愿意给自己做一道自己喜欢的美食,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道,那张满足,那种快乐是不可复制的。今天做的啫啫排骨煲,听着砂锅滋滋作响的声音,更是对美食充满了期待,做好的排骨也真的没让我失望,香软可口的排骨,绵软香甜的洋葱都好吃得让人停不下来。

用料  

排骨

400g

蒜头

3瓣

3片

洋葱

1个

生抽

3汤匙

青蒜

1根

玉米油

10ml

啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道的做法  

  1. 排骨切成2公分左右的排骨段,只取中间的肋排部位。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图1

  2. 排骨洗净后,加入酱油腌制半个小时以上。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图2

  3. 蒜头去皮切片,洗净切片。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图3

  4. 洋葱洗净去老皮,切块。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图4

  5. 砂锅中下一层薄薄的玉米油,下蒜头片,小火煸炒出香味。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图5

  6. 将洋葱放入。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图6

  7. 将排骨放在洋葱上,腌排骨的酱油也一起倒入,再加入清水。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图7

  8. 转大火煮开后,再转小火煮30分钟左右。

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图8

  9. 临出锅前,也可以再加点洗净切段的青蒜

    啫啫排骨煲,等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道插图9

小贴士

排骨一定要提前腌制入味才好吃。

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THE END
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