简单不失手!嫩滑入味~广式豆豉蒜蓉蒸排骨 味美阁 2021-04-30发布 关注 私信 03660 一道简单的家常蒸菜,煮饭时放在饭面蒸也可.无论是一人食还是招待客人,简单易做却又能出得场面~豆豉 蒜蓉 小米辣~三样简直是完美搭档,按我的做法定能蒸出入味嫩滑的排骨.试试吧 用料 排骨 250克 豆豉 适量 蒜 3瓣 淀粉 1勺 糖 适量 料酒 1勺 生抽 1勺 姜 2片 盐 适量 小米椒 1个 简单不失手!嫩滑入味~广式豆豉蒜蓉蒸排骨的做法 排骨洗干净,泡水4次左右,每次泡5分钟手抓几下倒掉换水。这样泡出血水,看到排骨肉质变白色就差不多了 几颗蒜、豆豉一把、一个小米辣。打碎备用 排骨沥干水,用厨房纸吸干水分(这步非常关键,不能省略)切入两片姜,加一勺淀粉、蚝油、酱油(一点点提鲜就够)、盐、糖、胡椒粉、油,一个方向搅拌均匀,静止腌20分钟入味 大火烧开水,放锅中隔水蒸15分钟!出炉!微辣加上豆豉的香气,十分下饭! 小贴士 1、排骨一定要洗干净去除血水才不会有异味2、一定要用厨房纸吸水,蒸出来才不会整碟都是水 © 版权声明本菜谱来源于网络收集,仅供于参考学习。THE END排骨# 盐# 生抽# 料酒# 姜# 蒜# 糖# 淀粉# 排骨# 小米椒# 豆豉喜欢就支持一下吧点赞0 分享收藏0
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