【腌笃鲜】 味美阁 2021-05-04发布 关注 私信 0120 只能在春天里吃到的时令名菜：腌笃鲜。咸肉用金字五花淡咸肉，少盐更健康；鲜肉选新鲜五花肉，带黄泥的更鲜。也可以加入莴笋、百叶结什么的。 购买金字淡咸肉，前往下厨房市集https://www.xiachufang.com/goods/95869/ 用料 金字淡咸肉 100g 新鲜五花肉 200g 春笋 3根 姜 1块 料酒 适量 黄酒 适量 【腌笃鲜】的做法 咸肉、鲜肉加姜、料酒冷水下锅，汆一下。去掉浮沫，温水冲洗备用。 春笋剥壳后，切成滚刀块。 咸肉、鲜肉入锅，加姜、黄酒煮沸后，转中小火炖半个小时。 加入春笋再炖二十分钟，小火慢笃。 出锅啦！！！ © 版权声明本菜谱来源于网络收集，仅供于参考学习。THE END五花肉# 料酒# 姜# 黄酒# 春笋# 金字淡咸肉# 新鲜五花肉喜欢就支持一下吧点赞0 分享收藏0
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