⚡秒杀茶餐厅的叉烧肉，配方简单在家就能做👌

一条五花肉，这个肥瘦度差不多，带点油花的烤着香，如果肥肉特别多可以修一下

一块王致和红副乳，一勺腐乳汤汁

一勺白糖

一勺蚝油

两勺生抽

一勺老抽

一勺料酒

一勺白酒（二锅头也行）

来点十三香

大概放这么多十三香

蒜末

带上手套一直抓肉，让肉吸收汤汁，大概需要15-20分钟，可以一边看电视一边抓

抓到基本上汤汁都被吸收的这个程度就可以进烤箱烤了

进烤箱烤吧，不用预热上下火180度30分钟。烤网下面铺个烤盘，上面铺张硅油纸，接烤的过程中滴下来的油，这样一是比较好清理，二是保护发热管，我这个烤箱发热管被我烧坏过，因为之前烤叉烧油老滴在发热管上。

30分钟后翻面继续烤25分钟，因为每个烤箱特性也不太一样，烤了20分钟时候就看着点火经常瞄一眼，如果是周边的肥肉差不多有点焦了，那就可以出炉了。

切肉，再切点蒜片解腻

可以上桌啦

配白米饭太好吃了，试一试！好吃得不得了，保证以后去茶餐厅再也不想点叉烧了，因为比不上你做的！