鲜菇豆腐煲

「冬天」,真是一年四季中最能体会幸福的季节啊
一进家门暖气和电热毯让身体温热起来,砂锅里炖上肉片和豆腐,咕嘟咕嘟的冒着热气,幸福都跟着蒸腾起来了。

用料  

五花肉

200克

豆腐

2块

鸡蛋

3个

鲜香菇

3朵

娃娃菜

1小颗

木耳

15朵

蒜苗

1根

小米辣

3个

开水

半锅

生抽

2勺

蚝油

1勺

鸡精

1勺

1勺

1勺

香油

半勺

鲜菇豆腐煲的做法  

  1. 锅中倒入少许油,把鸡蛋磕进平底不粘锅中,用筷子戳破蛋黄,两面都煎至焦黄,接着五花肉也和豆腐也都煎熟。

    鲜菇豆腐煲插图1

  2. 鸡蛋切宽条,香菇切片,木耳提前泡发好,娃娃菜撕大块。

    鲜菇豆腐煲插图2

  3. 砂锅中放入五花肉和香菇

    鲜菇豆腐煲插图3

  4. 再加入鸡蛋、木耳、豆腐。
    加入调味料:生抽蚝油鸡精,盐,糖。

    鲜菇豆腐煲插图4

  5. 倒入半锅开水,到菜的一半就好,炖煮8分钟后,再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。

    鲜菇豆腐煲插图5

  6. 出锅前撒小米辣蒜苗、滴香油

    鲜菇豆腐煲插图6

  7. 天冷的时候来一锅暖暖的砂锅豆腐煲,真的是太可了。。。

    鲜菇豆腐煲插图7

小贴士

小米辣和青蒜苗必不可少哦。
其他的辅料还可以随意添加喜欢的蔬菜。

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THE END
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