啤酒五花肉

这个方法也可以用来做排骨
或者…
自己发挥吧😀
炖肉的香料可以根据自己口味选择,没有那么严格。
或者直接买炖肉调料来用也行的。

用料  

五花肉

1000克

啤酒

2瓶

生抽老抽

盐、

花椒八角桂皮

草果

1个

香叶白胡椒

干辣椒

不吃辣可不放

葱段,姜片

丁香

3、4粒

啤酒五花肉的做法  

  1. 五花肉焯水,洗净浮沫。
    放在炖锅里。

    啤酒五花肉插图1

  2. 把葱段、姜片和其它所有干调料都放入。
    加入盐和

    啤酒五花肉插图2

  3. 生抽老抽
    生抽多放些。

    啤酒五花肉插图3

  4. 啤酒倒进去。
    注意:
    不放水,不放水,不放水!

    啤酒五花肉插图4

  5. 大火烧开转小火。

    啤酒五花肉插图5

  6. 盖上盖子慢慢炖。
    直到用筷子可以轻松穿透。

    啤酒五花肉插图6

  7. 我为了做肉夹馍,需要肉非常软烂。
    所以又放到高压锅压了半小时。
    如果你想晾凉切片吃,可以省去这一步。

    啤酒五花肉插图7

  8. 然后就尽情享用吧😀

    啤酒五花肉插图8

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THE END
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