啤酒五花肉

这个方法也可以用来做排骨
或者…
自己发挥吧😀
炖肉的香料可以根据自己口味选择,没有那么严格。
或者直接买炖肉调料来用也行的。

用料  

五花肉

1000克

啤酒

2瓶

生抽老抽

花椒八角桂皮

草果

1个

香叶白胡椒

干辣椒

不吃辣可不放

葱段,姜片

丁香

3、4粒

啤酒五花肉的做法  

  1. 五花肉焯水,洗净浮沫。
    放在炖锅里。

    啤酒五花肉插图1

  2. 把葱段、姜片和其它所有干调料都放入。
    加入

    啤酒五花肉插图2

  3. 放生抽和老抽。
    生抽多放些。

    啤酒五花肉插图3

  4. 啤酒倒进去。
    注意:
    不放水,不放水,不放水!

    啤酒五花肉插图4

  5. 大火烧开转小火。

    啤酒五花肉插图5

  6. 盖上盖子慢慢炖。
    直到用筷子可以轻松穿透。

    啤酒五花肉插图6

  7. 我为了做肉夹馍,需要肉非常软烂。
    所以又放到高压锅压了半小时。
    如果你想晾凉切片吃,可以省去这一步。

    啤酒五花肉插图7

  8. 然后就尽情享用吧😀

    啤酒五花肉插图8

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THE END
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