扣肉是湖南的一道家常美食,扣肉胚子自己做的更放心,最难的地方就是虎皮的制作~老爸私房美食制作过程,分享给大家,再也不用去超市买最好的扣肉胚子了。
用料
老爸的私房美食:虎皮扣肉胚子制作的做法
小贴士
一定的肉块热的时候下锅炸,炸好后再煮。期间不能放凉再进行下一步,会影响虎皮成形。
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