脆皮五花肉

春节假期烤肉店不开门怎么办!预约不到座位怎么办!自力更生一样可以美滋滋吃烤肉!

用料  

五花肉

500克

适量

生抽

2勺

花椒粒

1勺

五香粉

1勺

辣椒粉

1勺

料酒

1勺

1勺

白醋

适量

3片

脆皮五花肉的做法  

  1. 五花肉冷水下锅,加入片、料酒、花椒,煮10分钟捞出沥干水分待用。

  2. 五花肉切块,切至三分之二处,不要切断皮。

  3. 用叉子在猪皮上扎洞。

  4. (重点来了敲黑板❗❗❗)调酱料:五香粉、孜然粉、辣椒粉、白砂、生抽,搅拌均匀,涂在五花肉上,缝隙也要涂抹均匀,给肉肉做一次360°无死角按摩spa,腌制一小时,时间可调节,越久越入味。

    脆皮五花肉插图1

  5. 锡纸包住五花肉,露出猪皮,抹一层盐。烤箱210度预热,烤30分钟。

    脆皮五花肉插图2

  6. 猪皮上再刷一层白醋,烤20分钟。

    脆皮五花肉插图3

小贴士

烤箱时间自己把控,每个烤箱都有自己的脾气,猪皮起泡就差不多啦。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0
分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论