脆皮五花肉 味美阁 2021-05-13发布 关注 私信 02380 春节假期烤肉店不开门怎么办!预约不到座位怎么办!自力更生一样可以美滋滋吃烤肉! 用料 五花肉 500克 盐 适量 生抽 2勺 花椒粒 1勺 五香粉 1勺 辣椒粉 1勺 料酒 1勺 糖 1勺 白醋 适量 姜 3片 脆皮五花肉的做法 五花肉冷水下锅,加入姜片、料酒、花椒,煮10分钟捞出沥干水分待用。 五花肉切块,切至三分之二处,不要切断皮。 用叉子在猪皮上扎洞。 (重点来了敲黑板❗❗❗)调酱料:五香粉、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、生抽,搅拌均匀,涂在五花肉上,缝隙也要涂抹均匀,给肉肉做一次360°无死角按摩spa,腌制一小时,时间可调节,越久越入味。 锡纸包住五花肉,露出猪皮,抹一层盐。烤箱210度预热,烤30分钟。 猪皮上再刷一层白醋,烤20分钟。 小贴士 烤箱时间自己把控,每个烤箱都有自己的脾气,猪皮起泡就差不多啦。 © 版权声明本菜谱来源于网络收集,仅供于参考学习。THE END五花肉# 盐# 生抽# 料酒# 姜# 糖# 五花肉# 辣椒粉# 五香粉# 白醋# 花椒粒喜欢就支持一下吧点赞0 分享收藏0
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