五花肉炖土豆

不加一滴油❗️香而不腻,回味悠久的五花肉炖土豆
入口即化,好吃到哭😭我家大人小孩吃肉必点的菜,上桌秒清盘😓你们一定要试试

用料  

五花肉

600克

大土豆

1个

干辣椒

5个

桂皮

1小段

青花椒

30粒左右

八角

2个

草果

1个

生姜

1小块儿

大蒜头

1个

干山楂片

8片左右

五花肉炖土豆的做法  

  1. 所有材料切好备用

    五花肉炖土豆插图1

  2. 五花肉冷水下锅加两勺料酒煮开去血水,捞出洗净后沥掉水分

    五花肉炖土豆插图2

  3. 五花肉下锅小火煎出油

    五花肉炖土豆插图3

  4. 煸出油份后加入干料

    五花肉炖土豆插图4

  5. 小火炒香料包

    五花肉炖土豆插图5

  6. 下入土豆块儿

    五花肉炖土豆插图6

  7. 加两勺生抽

    五花肉炖土豆插图7

  8. 一勺芝麻油

    五花肉炖土豆插图8

  9. 一勺老抽

    五花肉炖土豆插图9

  10. 一小勺冰糖

    五花肉炖土豆插图10

  11. 加一碗水

    五花肉炖土豆插图11

  12. 中小火加盖焖至水分收干出油即可

    五花肉炖土豆插图12

  13. 出锅撒点葱花开吃啦

    五花肉炖土豆插图13

小贴士

土豆要切稍微大块儿,加水是加热水!
这样做出来的肉有点嚼劲,不是特别软糯的那种!喜欢软糯的可以先焖肉25分钟再放土豆

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THE END
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