🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️

7.6
综合评分

叉烧肉是广东的传统名菜之一,
叉烧肉,色泽鲜明、香味四溢,
好吃不腻,吃完还想吃!

用料  

五花肉(梅花肉)

500克

生抽.蚝油.蜂蜜

各2勺

白酒(或料酒)

2勺

南乳(南乳汁)

2块(2勺)

白糖.胡椒粉.

适量

姜.蒜.

2块

老抽

半勺

🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️的做法  

  1. 五花肉洗净沥干水,把所有的调料放入五花肉一起,用手抓拌均匀,放入冰箱腌制2个小时以上,当然,如果能腌制一个夜晚更好。

    🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️插图1

  2. 平底锅里放一点油,把肉煎至两面金黄。

    🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️插图2

  3. 把腌肉的汤汁全部倒入锅里,再加适量的水,大火煮开转中小火盖上锅盖焖煮。

    🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️插图3

  4. 煮至汤汁浓稠,这时可试试味道,如果觉得咸度不够,可以加入适量的盐,关火待凉,斩件装盘。

    🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️插图4

  5. 一道“色香味俱全的叉烧肉”就展现在你的面前了!

    🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️插图5

  6. 用瘦肉做的“叉烧肉”成品图。

    🔥叉烧肉–不用烤箱不用叉烧酱‼️比买的还好吃.而且更健康‼️插图6

小贴士

1.腌肉煎肉煮肉的时候都要多翻边,
才能让肉更好的入味。
2.如果没有蜂蜜可以不放。
3.如果不喜欢吃太甜的可以不放白糖。
4.做给小孩吃的可以不放白酒。
5.份量列表用的是普通陶瓷勺。
6.此配方也可以用电饭煲按煮饭键。

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