各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)

双职工家庭带娃,重点就是做好前期准备。冰箱有货,心里不慌!

用料  

虾仁

200克

猪肉糜

200克

鸡肉

200克

速冻蔬菜

若干

,盐,白胡椒

适量

鸡蛋

1个

各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)的做法  

  1. 家里有的肉类材料都可以用起来。蔬菜也可以根据自家情况随意添加

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图1

  2. 首先做虾肉饼。把虾仁,杂蔬,少量,盐,胡椒放入料理机。搅打成肉糜。

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图2

  3. 可以发现,虾肉糜是粘性最大的,料理机搅打后就可以直接成型了。鸡肉糜也有一定粘性,猪肉糜的粘性最差,所以可以在打猪肉糜的时候加一个鸡蛋,或者一点淀粉,帮助成型。

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图3

  4. 不粘锅刷底,双手沾水,拍打出一个个的小肉饼,煎熟即可。

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图4

  5. 非常弹嫩可口的虾肉饼就做好了。

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图5

  6. 这是鸡肉糜,只放了鸡胸肉,杂蔬,,盐,白胡椒,粘性也是很好的。

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图6

  7. 这是猪肉蟹肉糜肉饼,稍微有点干,可以加个鸡蛋,增加粘性。

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图7

  8. 最后用鸡肉糜做了一盒肉丸。

    各种肉饼(快手早餐午餐晚餐必备)插图8

小贴士

1.捏肉饼和肉丸时双手要勤沾水,就能做到不沾手,非常方便。
2.肉糜粘性不够时可酌情加个鸡蛋或者一点淀粉。
3.煎肉饼时平底锅只要刷油即可。
4.作为手指食物,不放盐和白胡椒,可以滴几滴柠檬汁去腥提鲜。
已经用猪肉饼做了早餐汉堡,真的超好吃!

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THE END
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