小美卤牛肉

用料  

牛腱

1000克

10克

生抽

80克

老抽

50克

蚝油

30克

料酒

150克

八角

3个

香叶

4片

花椒

3克

冰糖

15克

小美卤牛肉的做法  

  1. 3个5洗牛肉,然后平放在刀头上,加入所有配料。

    小美卤牛肉插图1

  2. 75分钟,100℃,反转小匙。

    小美卤牛肉插图2

  3. 倒出来放凉

    小美卤牛肉插图3

  4. 切片装盘

    小美卤牛肉插图4

  5. 酱汁放入剥好壳的白煮蛋,做个卤蛋。

    小美卤牛肉插图5

小贴士

这个牛肉口味不是很咸的,口味重可以加一点盐,喜欢辣可以加辣椒壳。

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THE END
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