孜然羊肉粒

用料  

羊肉

适量

孜然粉

2勺

胡椒粉

1勺

蚝油

1勺

料酒

1勺

白芝麻

适量

食盐

适量

生粉

2勺

花椒粉

1勺

孜然粒

2勺

辣椒粉

1勺

孜然羊肉粒的做法  

  1. 准备羊肉泡出血水,清洗干净切成小方块。放入生抽+孜然粉+蚝油+胡椒粉+料酒+生粉搅拌均匀,腌制15分钟。

    孜然羊肉粒插图1

  2. 准备配料:食盐+花椒粉+孜然粒+孜然粉+辣椒面+胡椒粉

    孜然羊肉粒插图2

  3. 热锅热油放入羊肉快速滑散,煎至金黄色捞出控油。

    孜然羊肉粒插图3

  4. 热锅冷油放入小葱和蒜末炒香,倒入煎好的羊肉粒,加入全部配料翻炒均匀。

    孜然羊肉粒插图4

  5. 撒入白芝麻翻炒,盛出装盘。

    孜然羊肉粒插图5

小贴士

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