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红烧羊肉

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  2021-03-27更新

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从小听家里长辈总说：牛不韭，羊不姜。所以慢慢养成了习惯，辅料里没有姜。

用料  

羊肉	1000克
料酒	适量
花椒粒	适量粒
炖肉粉（十三香）	1勺
老抽	2汤勺
蚝油	适量
醋	微量一点

红烧羊肉的做法  

1. 羊肋排段冷水下锅，加花椒料酒焯水

   

2. 另一个锅加葱段烧水

   

3. 焯好水的羊肉放入热水中

   

4. 加炖肉粉（或十三香，也可以用大料，香叶，桂皮，草果，豆蔻）

   

5. 加入老抽，蚝油，料酒等烧开，一点儿醋，锅盖转小火（想炖粉条就多一写水）

   

6. 两小时加盐

   

7. 加绍粉

   

8. 开盖煮熟就可以

   

9. 出锅

   

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本菜谱来源于网络收集，仅供于参考学习。

THE END

羊肉
# 料酒# 老抽# 蚝油# 羊肉# 醋# 花椒粒# 炖肉粉

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