红烧羊肉萝卜

8.2
综合评分

用料  

羊肉

500G

白萝卜

一个

半根

3-4片

3-4瓣

香叶

八角

两个

花椒

孜然

老抽

生抽

香菜

两棵

料酒

红烧羊肉萝卜的做法  

  1. 将羊肉切块,洗干净

    红烧羊肉萝卜插图1

  2. 白萝卜切块

    红烧羊肉萝卜插图2

  3. 锅内放水,加少许花椒片、料酒

    红烧羊肉萝卜插图3

  4. 放羊肉焯水备用

    红烧羊肉萝卜插图4

  5. 炒锅烧热,加油,放入蒜和各科调料小火炒香

    红烧羊肉萝卜插图5

  6. 倒入羊肉,翻炒1分钟

    红烧羊肉萝卜插图6

  7. 加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

    红烧羊肉萝卜插图7

  8. 冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

    红烧羊肉萝卜插图8

  9. 盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

    红烧羊肉萝卜插图9

  10. 最后撒点香菜,出锅装盘即可

    红烧羊肉萝卜插图10

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