天气转凉来一锅红焖羊肉 味美阁 2021-03-22发布 关注 私信 0150 这样做的羊肉又可以不吃主食来一大锅了。也试过萝卜和土豆，但是没有山药更搭配。吸了羊肉汁的山药又香又糯，哇哦～ 用料 羊腱子 两条 山药 1根 小葱 2根 姜片 3片 大蒜 4瓣 花椒 10粒 香叶 1片 八角 1个 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 料酒 适量 老抽 适量 天气转凉来一锅红焖羊肉的做法 羊肉泡血水两个小时以上后切块儿，焯水备用。配料备好：小葱、姜片、大蒜、花椒、大料、干辣椒、香叶。山药削皮后切块儿。【一定要戴一次性手套，洗菜刀、洗菜板子都要戴，洗干净再扔掉。】 起锅烧油，小火，下郫县豆瓣酱，炒出红油后放入配料炒香。 倒入焯好水的羊肉翻炒。 倒入开水、生抽、老抽、料酒，水开后，盖锅盖中小火焖煮。 羊肉熟了后倒入山药，转大火收汁。 好啦 小贴士 处理山药真的要全程戴手套，我认识的每一个人处理山药之后手都会痒。 © 版权声明本菜谱来源于网络收集，仅供于参考学习。THE END羊肉# 生抽# 料酒# 老抽# 八角# 花椒# 香叶# 大蒜# 姜片# 小葱# 郫县豆瓣酱# 山药# 羊腱子喜欢就支持一下吧点赞0 分享收藏0
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