不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)

年前亲戚给的羊肉还没吃完,今天馋了,吃点烤羊肉😜结尾小提示记得看呦~

用料  

羊肉

200克

孜然粉

2勺

5克

料酒

2勺

洋葱

小半个

蛋清

1个

辣椒粉

1勺

生抽

1勺

3克

食用油

20克

不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)的做法  

  1. 羊肉洗净切成均匀的大小块

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图1

  2. 放入菜谱中的调料,不吃辣的可以不放辣椒粉

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图2

  3. 搅拌均匀,铺保鲜膜腌制2小时,也可以入夜腌制,更入味更好吃

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图3

  4. 烤架铺锡纸,把腌好的羊肉均匀铺在上面

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图4

  5. 预热好的烤箱放入中层,200度烤十分钟(每个烤箱温度不同,仅供参考)

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图5

  6. 十分钟后取出翻面,洒孜然粉

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图6

  7. 再次烤5分钟

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图7

  8. 出炉,吃起来肥而不腻,可以与外面卖的相媲美

    不腻不膻的烤羊肉(烤箱版)插图8

小贴士

小提示:
1、蛋清可放可不放,放的作用是防止肉质变硬
2、羊肉最好选肥瘦相间的,这样不柴,烤出来好吃
3、把肉切成均匀的大小块,以免出现有的没烤熟的情况
4、我没有竹签,所以没有串起来,有竹签的一定要提前浸泡一夜才能串好放入烤箱呀!

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THE END
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