孜然羊肉

7.8
综合评分

家人超爱吃的一道菜,做这道菜招待亲朋也是超赞哒!比饭店味道还美,最主要还干净卫生!

用料  

羊肉(告诉卖肉的做孜然羊肉就行,瘦中带点肥,烤肉串也是这种肉,应该是羊后腿肉)

300克

料酒

1勺

辣椒面

2勺

孜然粉

3勺

孜然粒

1勺

白芝麻

2勺

花椒粉

1勺

洋葱

小半个

香菜

4根

淀粉

2勺

酱油

1勺

耗油

1勺

孜然羊肉的做法  

  1. 羊肉切条

    孜然羊肉插图1

  2. 羊肉切条放入凉水泡10分钟,洗干净,沥干净水,

    孜然羊肉插图2

  3. 沥干水的羊肉加入料酒,姜片,孜然粒,酱油耗油淀粉,戴上手套抓匀,淹20分钟,开始洗香菜,洋葱

    孜然羊肉插图3

  4. 香菜切小段

    孜然羊肉插图4

  5. 洋葱切丝

    孜然羊肉插图5

  6. 自己做的辣椒粉,孜然粉花椒粉

    孜然羊肉插图6

  7. 热锅凉油滑下锅,油别太多,比炒菜的油少点,(因为羊肉炒一会儿会出油),倒入我们淹好的羊肉,中大火翻炒至羊肉外面焦糊状,放入盐再继续翻炒半分钟,

    孜然羊肉插图7

  8. 加入白芝麻粒,翻炒1分钟

    孜然羊肉插图8

  9. 再加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,洋葱,翻炒一下下,关火加入香菜,拌匀,

    孜然羊肉插图9

  10. 好吃的孜然羊肉出锅了,香气弥漫,再用春饼一卷简直啦!👍👍

    孜然羊肉插图10

小贴士

由于我们家喜欢吃外焦里嫩的味道,所以全程中大火,不喜欢吃太焦的味道的亲亲,可以中小火炒,辣椒粉和孜然粉适个人口味增减就好哟!喜欢这道菜的亲亲关注我吧!😊😊

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THE END
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